Category Archives: Essen und Trinken

  • Zitronensorbet – erfrischendes Sommerdessert

    Submitted by admin on Mo, 03/10/2011 - 2:34
    Zitronensorbet

    Das Wort “Zitronensorbet” ist abgeleitet von “Sorbet de citron” und kommt aus dem Französischen. Übersetzt bedeutet es soviel wie “Halbgefrorenes” und zählt zu den Eisspeisen. Diese wird jedoch ohne Milch zubereitet. Zutaten Um dieses Dessert für 4 Personen zuzubereiten, wird folgendes benötigt: 2 Zitronen 150 g Zucker 1 Ei (für Eiweiß) Ein Eismaschine muss nicht [...]

  • Frischen Fisch erkennen

    Submitted by admin on Mi, 13/07/2011 - 6:27
    Frischer Fisch

    Fisch gilt zu Recht als gesund. Er besitzt viele wichtige Nährstoffe, eine gute Zusammensetzung aus Proteinen und Fettsäuren und außerdem noch Vitamin D und Jod. Ernährungswissenschaftler schätzen an ihm besonders die essenziellen Omega-3-Fettsäuren. Doch bei all diesen Vorzügen besitzt Fisch auch einen erheblichen Nachteil: Er ist sehr schnell verderblich. Wer frischen Fisch kaufen will, sollte [...]

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